Pop-up restaurant met Ad Janssen voor Excelsior - Vitesse

De eerste editie van ons pop-up restaurant, verzorgd door Hanos was zeer geslaagd. Bekijk hier een korte impressie van deze eerste editie.

Ook op zaterdag 9 september voor Excelsior Rotterdam – Vitesse hebben we weer een bijzondere gast: topkok Ad Janssen van onder meer Het Kasteel van Rhoon. Ad Janssen zal het pop-up restaurant op 9 september inrichten en u vanaf circa 18.00 uur graag ontvangen voor een walking dinner. Beginnend met een cocktail met een handamuse van tonijntartaar.

Daarna wacht u het volgende menu:
– Cappuccino van champignons en truffel
– In boter gewelde tarbot filet met bloemkool structuren
– Gebraiseerd kwartel boutje met kwartel borstje met eigen jus en knolselderij.
– Gegrilde Europese kreeft met paella en tomaat
– Op lage temperatuur gegaarde kalfswang met ganzenlever
– Frambozen taartje met witte chocolade

Voor dit menu in ons pop-up restaurant betaald u 52,50 euro pp, dit is inclusief uw consumpties*. Reserveren kan via karina.bugter@sbvexcelsior.nl.

Brasserie De Courant
Net als voorgaande jaren is het ook gewoon weer mogelijk om op 9 september te genieten van een driegangendiner in Brasserie De Courant. Het menu van die avond is hier te vinden. De menuprijs voor dit driegangendiner bedraagt 45 euro pp. Uiteraard is dat ook hier inclusief de drank*. Ook hiervoor kunt u reserveren via karina.bugter@sbvexcelsior.nl.

* m.u.v. de wijnen van de wijnkaart, hiervoor wordt een meerprijs gerekend.