Pop-up: Blanc (Bellevue Groothoofd Hotel Culinair)

Voorafgaand aan de stadsderby Excelsior – Sparta (aftrap 19.45 uur) bent u van harte welkom om te komen dineren in het pop-up restaurant Blanc. Onder de bezielende leiding van Ad Janssen ontvangen zij u deze avond om 17.00 uur.

Restaurant Blanc
Na het succes van de vorige editie van Het Kasteel van Rhoon op 9 september jl. is het deze keer de beurt aan chefkok Michael Verboom van restaurant Blanc, Bellevue Groothoofd Hotel Culinair (Dordrecht). Na ontvangst om 17.00 uur met een glas Prosecco en een amuse, gaat u aansluitend genieten van het volgende (h)eerlijke 5-gangen walking dinner, bestaande uit:

Tonijnfilet | tartaar | kreeft | meloen | vadouvan | yoghurt | sesamkletskop
***
Coquille | in de schelp gebakken | structuren van bloemkool | beurre noisette |
anchodina | gezouten citroen
***
Tarbotfilet | gegrild | ravioli Duxelles | peterseliewortel | linzen | schuim van eekhoorntjesbrood
***
Hertenrugfilet | gebraden | pastinaak | kool | schorseneer | eigen jus verrijkt met zoethout
***
“Pina colada”

Voor dit menu in ons pop-up restaurant betaalt u 52,50 euro pp. Reserveren kan via karina.bugter@sbvexcelsior.nl.

Driegangendiner in Brasserie De Courant
Wilt u liever in een wat rustigere ambiance genieten van een heerlijk driegangen sit down diner? Dan ontvangen wij u graag in Brasserie De Courant. Het menu van 21 oktober is hier te vinden. Direct reserveren? Dat kan via Excelsior Hospitality & Events.